日本全国の選りすぐりのラーメン店が勝負を賭けてバンコクへ出店し、客足が鈍ると残念ながら淘汰され閉店になってしまうお店もあるのが、ラーメン激戦区タイ・バンコクです。
タイにいる在留日本人は8万人を超えると言われ、2021年のJETRO調べでは、タイにあるラーメン屋は計459軒。2021年の1年では80軒増えて41軒が閉店となっています。バンコクだけでもラーメン屋は241軒もあるそうです。
参照：JETRO BANGKOK / 2021年度タイ国日本食レストラン調査
タイ滞在16年目を迎える私もおそらく行ったことのあるラーメン屋は30～40軒くらいかなと思いますが、行ったことのあるラーメン屋のなかから、今日はタイ・バンコクでおすすめのラーメン屋５選を綴っていきたいと思います。
どんな順でご紹介していこうかと考えてみましたが、今回は素直に私のおすすめ順で綴っていきます。
タイ駐在員が選ぶ ｜【タイ・バンコクのおすすめのラーメン屋５選】
タイ・バンコクのおすすめのラーメン屋５選｜①【六九麺】
個人的なThe Best of RAMEN in Bangkokは、東京の高円寺からお越しの六九麺を推したいと思います。
1口目のスープを口に含んだ瞬間｟うわぁ～やばっ、バンコクでこの味が味わえるのか・・・｠とうなったほどの美味しさでした。
高級なレストランとかには行かない一般人の私ですので、普段の食事で感動を覚えるほどの料理にはなかなか出会えないものですが、ここの六九麺のラーメンは違いましたね。
｟バンコクに出店してきてくれて本当にありがとう。タイ人のお客さんにもこの日本のラーメンクオリティが広まるといいな｠と思ったほどでした。
場所はトンローSoi.11と13のあいだにあり、お店の前で並んでいる人も多いです。
店内の席をあまり設けず、入り口を狭くして外に並んでもらってお店の流行をみせるマーケティング戦略もあるかもしれませんが、単純にお客さんには目の前のラーメンを楽しんで欲しいというお店側の想いもあるのかなと思います。目の前で丁寧にラーメンを作ってくださっているのを間近で見れるのもいいですね。
| 店名 | 六九麺 |
|---|---|
| 住所 | 44/11 Soi Akapat Sukhumvit 55 Rd. (Between Soi 11-13 Thong lo) |
| 電話番号 | 091-887-9469 |
| 営業時間 | 12:00-15:00 (L.O.14:30), 18:00- 21:00 (L.O.20:30) |
| 定休日 | なし |
次に紹介するラーメン屋もタイ人が並ぶほど人気があり、個人的にも大好きなラーメン屋さんのこちらです！
タイ・バンコクのおすすめのラーメン屋５選 ｜②【MENSHO TOKYO】
ラーメンWalker日本全国1位を獲得するなど、ラーメンクリエイター庄野氏が手がけるラーメン店がプロンポンにある 麺庄／MENSHO TOKYO です。
麺庄HP: https://menya-shono.com/about/
1杯300バーツ（約1,200円）を超える高級なラーメンですが、タイ人の富裕層は実は日本人以上に豊かであり、ベンツ・BMW・ポルシェがビュンビュン飛び交うバンコクですので、こちらのお店も日本人、タイ人、外国人にも大人気です！
ラーメンが目の前に届くと、まずはアートを思わせる盛り付け。お店の方がバランス、ラーメン1杯の見映えに凝って、まずはお客さんに目で楽しんでもらって、それがラーメン文化としてインスタ映えとかで口コミで広がってもらえればいいな・・・というお店側の想いを感じることができます。まさに1杯の器で表す美の文化ですね。
個人的に鶏白湯ラーメンが好きなのですが、ここのスープはとてもおいしいです。
とろみ具合だったりスープの熱だったり、ひと口目から｟はぁ～｠って美味しさの幸せが口から広がるような感覚。・・意味がわからないですかね！？語彙に乏しい私ですので、食べてもらえれば何となく分かってくれるのではないかなと思います。
場所はスクンビットSoi.31とSoi.33の間でちょうど目の前にはバス停があるRSU TOWERの1階にあります。
店内が混んでて並ぶ必要があるときは、RSU TOWERの中に椅子があるのでそこで順番待ちとなります。
| 店名 | 麺庄トウキョウ |
|---|---|
| 住所 | 571 RSU Tower Room G-03 G Floor Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110 |
| 電話番号 | 091-887-9492 |
| 営業時間 | 平日11:00-15:00, 17:00-22:00 (L.O. 21:30) 土日11:00-22:00 (L.O.21:30) |
| 定休日 | なし |
では次にご紹介するのは、つけ麺といえばここを思い浮かべるFujiyama 55です。
タイ・バンコクのおすすめのラーメン屋５選 ｜③【Fujiyama 55】
世界各国にお店を構えるFujiyama 55。［本物のラーメンを世界に］というコンセプトのもと積極的に海外展開を図っている名古屋発のラーメン屋さんです。
こちらのお店でいつも頼むのは牛ホルモンつけ麺。脂付の牛ホルモンに味噌ベースの濃厚魚介豚骨つけ汁が絶妙で、このお店のうれしいところは、目の前のIHヒーターで常に熱々のつけ麺を食べられるところ。またスタンプカードもキャラクターがレベルアップしていくのと、スタンプが貯まったらトッピングやラーメンが無料で貰えるところも嬉しい点ですね。
バンコクにも複数店舗お店を構えておりますが、私がいつも利用するのはプラカノン店。
| 店名 | フジヤマ55 |
|---|---|
| 住所 | 1653 Phrakhanong, Watthana, Bangkok 10110 |
| 電話番号 | 0632124646 |
| 営業時間 | 11:00-22:30 |
| 定休日 | なし |
個人的につけ麺と言えば、Fujiyama55に行きたくなっちゃいます。
バンコクにて、つけ麺で有名なラーメン屋として名前が挙がるのがチットロムにある「麺屋一燈」ですが、個人的にはフジヤマ55の牛ホルモンつけ麺がNo.1ですね。
それでは本日4番目にご紹介するバンコクのラーメン屋は、店主がラーメンの新規商品開発に熱心で、ラーメンのメニューも豊富で煮干しそばや焼鯖ラーメンを食べに行く「らーめん味彩」です。
タイ・バンコクのおすすめのラーメン屋５選 ｜④【らーめん味彩】
豚骨ベースのドロドロ濃厚スープが売りのお店ですが、個人的に好きなのが写真の煮干しそば（ラーメン）。クリーミーなスープと写真でも想像できちゃう美味いチャーシュー。もう記事を書いている今でも食べに行きたくなっちゃうくらいです。
以前はアソークとトンローにお店を構えておりましたが、今はアソークのSoi.23の店舗のみとなっています。
また個人的におすすめなのが、タイのプラトゥー（鯖の仲間）を使った焼鯖ラーメン。
時間を掛けて作った絶妙なスープにローストポークや麺が絡んでうまいこと！
焼鯖ラーメンはバンコクでも珍しいと思いますので、ぜひ一度堪能してみて欲しいと思います。
| 店名 | らーめん味彩 |
|---|---|
| 住所 | 4/7 Soi 23 Sukhumvit Rd. |
| 電話番号 | 02-661-6372 |
| 営業時間 | 月-金 11:30-15:00,18:00-2:00 土日11:30-2:00 |
| 定休日 | なし |
さて、本日最後にご紹介するラーメン屋は、ある意味変化球かもしれません。
まだ知らない人も多いのではないかなと思うこちらのお店です！
タイ・バンコクのおすすめのラーメン屋５選 ｜⑤【RAMEN DESU】
バンコクのバンナーエリアに2022年新しくOPENしたラーメン屋で、名前はラーメンです。てっきりタイ人が始めたお店だと思って訪れたのですが、オーナーは日本人の方で麺は自家製麺、仕込みもご自身でされておられ、価格も安いこともあってすでにタイ人のお客さんで大人気となっています。
チャーシュー、つみれ、玉子、どれを食べてもおいしいんです、もちろん麺もスープも。よく作ってるなーと感心してしまうほどの味です。
場所はスクンビットからは外れたセントラルバンナーとBIG CのあいだのSoiを入ったところにあります。実はここ数年、このエリアには大連飯店が移ってきたり、横井うどんのGMをされていた方がHIROという日本食レストランを開店したりと、開発が進んできているエリアなのです。
2023年5月時点では既にバンコクに5店舗を開いており、拡大を続けています。
| 店名 | ラーメンです |
|---|---|
| 住所 | Soi Bang Na-Trat 23, บางนา Bang Na, Bangkok 10260 |
| 電話番号 | 0952823289 |
| 営業時間 | 11:00-21:30 |
| 定休日 | 不定休 |
タイ・バンコクのおすすめのラーメン屋５選の－まとめ－
ここバンコクにおいて、近年ラーメンの質を高めてくれた日本人がおります。（と、私は思っております）個人的には面識もないですが、バンコクのスクンビット『天翔』でタイのラーメンに革命を起こしたと言っても良い井上虫歯二本さんです。
元吉本興業所属の芸人さんで、井上虫歯二本さんが監修しているラーメン屋が私の一番好きな【六九麺】であり、まだ行ったことがないですが、すぐにでも行ってみたいのがプロンポンに新しくできた井上虫歯二本さん監修の【NO NAME】です。
【NO NAME】は１日30食限定のお店で、予約は毎朝9:00-10:00の間で当日の予約のみ受付。11:00,11:45,12:30,13:15,14:00の5回ｘ6席のみ予約可能となっていますので、なかなか食べる機会は少ないかなと思いますが、いつか行ってみたいですね。
バンコク在住が長い方がいらっしゃれば覚えておられるかもしれませんが、昔トンローSoi.10からエカマイに抜ける途中にラーメンチャンピオンというラーメン屋が複数店出店するモールがあったのですが、その中に出店していた【きび】というラーメン屋が私もタイ人の妻もバンコクで一番好きなラーメン屋でした。白湯ラーメンがとにかくおいしくて。
お店が閉店して残念に思っていたときに七星の白湯ラーメンが出てきたり、今では麺庄の白湯ラーメンが食べられるようになったりと、振り返ればそれなりに入れ替わりはありますが贅沢なラーメンを食べられるのがここバンコクです。スクンビット24のK Villageのなかにあるたけいちの鶏白湯もおいしいですよ。改めてバンコクの環境は恵まれているなと感じますね。
そうそう先日初めて食べてきたのがラーメン蔦（TSUTA）。日本ではじめてミシュラン１つ星を獲得したラーメン屋さんです。以前は行列ができるほどの人気店でしたが、今はほどほどに混んでて待ち時間なしでも食べられるようになりました。
ラーメン蔦のSignatureラーメンは、醤油ラーメンと塩ラーメン。
今回はプレミアム醤油ラーメンをチョイスしてみました。
バルサミコ黒トリュフやイチジクを使ったコンポートが醬油ラーメンに深みを与えて、1度で2度おいしいといったラーメンになっていました。
そして最近お気に入りのラーメン屋が池袋で人気の屯ちんです。
東京豚骨ラーメンや魚豚ラーメン、担々麺、濃厚つけ麺などがあります。
屯ちんの東京豚骨ラーメンは特にこのスープがおいしいです。麺もちぢれ麺でおいしく、チャーシューも厚みがあって言うことなしです。
こうして日本で有名なラーメン屋がバンコクに進出してきてくれるのは嬉しい限りですね！
近年タイ人がオーナーのラーメン店（例：俊ラーメン／RAMENGA）も増えてきており、リーズナブルな金額でおいしいラーメンを提供しています。ますますバンコクはラーメン激戦区となっていきそうですね！
では、以上がタイ駐在員が選ぶ｜【タイ・バンコクのおすすめのラーメン屋５選】でした。
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